- faire sécher, dessécher
- гл.
общ. высушить
Французско-русский универсальный словарь. 2013.
faire sécher, dessécher
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sécher — [ seʃe ] v. <conjug. : 6> • XIIe; sechier 1170; lat. siccare, de siccus « sec » I ♦ V. tr. 1 ♦ Rendre sec. ⇒ déshydrater, dessécher. « Comme tombe une fleur que la bise a séchée » (Malherbe). ⇒ 1. flétrir; faner. Le froid sèche la peau.… … Encyclopédie Universelle
dessécher — [ deseʃe ] v. tr. <conjug. : 6> • desechier v. intr. 1170; de des et sécher 1 ♦ Rendre sec (ce qui contient naturellement de l eau). ⇒ sécher. Chaleur, vent qui dessèche la végétation. ⇒ brûler, calciner, 1. griller. Dessécher des plantes,… … Encyclopédie Universelle
faner — [ fane ] v. tr. <conjug. : 1> • v. 1360; fener XIIe; lat. pop. fenare, de fenum « foin » I ♦ Retourner (un végétal fauché) pour faire sécher. Faner de l herbe, de la luzerne à la fourche, avec une faneuse. Absolt Faire les foins. « les prés … Encyclopédie Universelle
étuver — [ etyve ] v. tr. <conjug. : 1> • 1384; estuver « baigner dans l eau chaude » XIIe; de étuve 1 ♦ Faire passer à l étuve (2o). ⇒ désinfecter, stériliser; déshydrater, dessécher, sécher. 2 ♦ Cuire à l étuvée. Étuver des pigeons. ● étuver verbe … Encyclopédie Universelle
boucaner — [ bukane ] v. <conjug. : 1> • 1575; de 1. boucan 1 ♦ V. tr. Faire sécher à la fumée (de la viande, du poisson). P. p. adj. Viandes boucanées. N. m. BOUCANAGE , 1845 . ♢ Par ext. Dessécher et colorer (la peau). ⇒ tanner. « Sa figure que les… … Encyclopédie Universelle
Lexique De Techniques Culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… … Wikipédia en Français
Lexique de techniques culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… … Wikipédia en Français
Techniques culinaires — Lexique de techniques culinaires Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif … Wikipédia en Français
ressuyer — [ resɥije ] v. tr. <conjug. : 8> • XVIIe; ressuer XIIe; de re et essuyer ♦ Vx ou région. Faire sécher. Ressuyer la pierre à chaux. Un « gravier sédimentaire bon tout au plus à ressuyer les allées d un parc » (Bloy). Pronom. « Un beau… … Encyclopédie Universelle
étuve — [ etyv ] n. f. • estuve « établissement de bains » XIe; lat. pop. °extupa, de °extupare, gr. tuphein « fumer » 1 ♦ Endroit clos dont on élève la température, pour provoquer la sudation. Étuve sèche : chambre qui n est pas en contact avec la… … Encyclopédie Universelle
étuve — (é tu v ) s. f. 1° Lieu où l on élève à volonté la température pour provoquer la transpiration. Étuve sèche. Étuve humide ou bain de vapeur. Étuve naturelle, caverne dans un endroit volcanique. Par exagération. Cette chambre est une étuve … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
